属于能够引起人类食源性疾病的化学性因素。
A: 真菌及其毒素
B: 农药残留
C: 兽药残留
D: 病毒和立克次体
A: 真菌及其毒素
B: 农药残留
C: 兽药残留
D: 病毒和立克次体
A,B,C
举一反三
内容
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农药、兽药、超量添加剂残留、天然毒素是属于化学危害吗？（） A: 是的 B: 不是
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属于动物性食品化学性污染的有：（ ） A: 重金属污染 B: 放射性污染 C: 农药残留 D: 兽药残留
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下列哪些属于食源性疾病的生物性病原？（ ） A: 细菌及其毒素 B: 病毒和立克次体 C: 寄生虫 D: 有毒动物及其毒素 E: 有毒植物及其毒素
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食品原料的污染主要来源于（）。 A: 天然毒素 B: 农药残留 C: 兽药残留 D: 重金属残留
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在生物性因素中,是引起食源性疾病最重要的病原物。 A: 真菌及其毒素 B: 细菌及其毒素 C: 病毒 D: 寄生虫