关于达成“3个1分钟”的关键时刻，以下哪个关键点是错误的？（）
A: 善指挥，带客中
B: 撤餐中，善配合
C: 撤餐中，巧协调
D: 巡台时，结账后
A: 善指挥，带客中
B: 撤餐中，善配合
C: 撤餐中，巧协调
D: 巡台时，结账后
举一反三
- 下列关于“快速”服务中的“四个一分钟”包括（）。 A: 一分钟撤餐响应、一分钟恢复台面、一分钟带客入座、一分钟传菜 B: 一分钟结账、一分钟恢复台面、一分钟带客入座、一分钟传菜 C: 一分钟撤餐响应、一分钟撤餐、一分钟带客入座、一分钟传菜 D: 一分钟撤餐响应、一分钟撤餐、一分钟带客入座、一分钟结账
- 关于撤餐的“3个1分钟”以下描述哪个是错误的？（） A: 1分钟撤餐响应是从顾客起身到出现撤餐动作 B: 1分钟撤餐响应是从顾客起身到下篮筐上桌 C: 1分钟恢复台面是从撤餐动作出现到铺好台布，椅子归位 D: 1分钟恢复台面只在排队候餐时出现
- 撤台时，撤烟灰缸作为一项单独的撤台程序是为做好（）。 A: 防火安全检查 B: 防止烟灰飘落 C: 防止餐用具交叉污染 D: 餐、用具洗消工作
- 【单选题】团体包餐的撤台顺序是() A. 先撤酒杯 B. 先撤餐巾 C. 先撤餐具 D. 先撤台布
- 撤餐过程中的注意事项是（） A: 撤餐轻拿轻放轻撤 B: 玻璃器皿、卡式炉等单撤 C: 见客微笑问好，主动礼让 D: 铺台布时大力抖动台布