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  • 2021-04-14
    果蔬采后生理失调包括()。
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    举一反三

    • 简述跃变型的果蔬与非跃变型的果蔬在采后生理上的区别。
    • 5.果蔬产品采后腐烂变质的主要原因是( )。 A: 果蔬组织的生理失调或衰老 B: 病原微生物的侵染 C: 采收及采后环节中的机械损伤以及三者的综合影响 D: 果蔬组织出现的呼吸跃变现象
    • 果蔬原料采后生理包括果蔬的哪些作用? A: 呼吸作用 B: 蒸散作用 C: 成熟与衰老 D: 休眠与采购生长
    • 果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段?果蔬的呼吸在采前和采后有何不同?蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面?
    • 一般将果蔬成熟度分为可采成熟度、()成熟度、生理成熟度。

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