玻璃瓶罐头的冷却应采用（），防止玻璃罐炸裂。
分段冷却
举一反三
内容
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下列对热杀菌罐头冷却描述不正确的是（ ） A: 罐头食品加热杀菌结束后要迅速冷却 B: 罐头食品冷却处理时需冷透到25℃以下。 C: 注意冷却水的卫生 D: 玻璃罐头应采用分段冷却
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罐头杀菌后要求及时冷却，不关是玻璃罐还是金属罐都可以急速冷却。
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葡萄酒陈酿容器常用的是（ ）。 A: 橡木桶 B: 不锈钢罐 C: 玻璃罐 D: 玻璃瓶
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智慧职教: 玻璃罐头杀菌冷却过程中的跳盖现象以及破损率高的原因是（ ）
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电炉温度较高,用玻璃容器加热溶液时,应垫上,防止容器炸裂或连电（） A: 隔热垫 B: 石棉网 C: 铁圈 D: 隔热板