大豆中的抗营养因子主要有（)。
A: 蛋白酶抑制剂
B: 胀气因子
C: 植酸
D: 草酸
E: 植物红细胞凝集素
A: 蛋白酶抑制剂
B: 胀气因子
C: 植酸
D: 草酸
E: 植物红细胞凝集素
举一反三
- 【多选题】大豆中的抗营养因子主要有() A. 蛋白酶抑制剂 B. 胀气因子 C. 植酸 D. 植物红细胞凝集素
- 豆类中的抗营养因子包括： A: 蛋白酶抑制剂 B: 胀气因子 C: 植酸 D: 植物红细胞凝集素 E: 脂肪氧化酶
- 大豆中的非营养因子包括（）。 A: 蛋白酶抑制剂 B: 植酸 C: 皂甙 D: 植物红细胞凝集素 E: 异黄酮
- 妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有( )。 A: 蛋白酶抑制剂 B: 胀气因子水苏糖和棉籽糖 C: 植酸及植物红细胞凝集素 D: 以上选项均正确
- 大豆中含有多种抗营养因素，但不包括 A: 植酸 B: 抗生物素 C: 胀气因子 D: 蛋白酶抑制剂 E: 植物红细胞凝血素