关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 在混烧续渣老五甑生产过程中，下列叙述正确的是( )。 A: 先蒸粮后蒸酒 B: 先蒸酒后蒸粮 C: 粮和酒一起蒸 D: 只蒸 在混烧续渣老五甑生产过程中，下列叙述正确的是( )。A: 先蒸粮后蒸酒B: 先蒸酒后蒸粮C: 粮和酒一起蒸D: 只蒸 答案： 查看 举一反三 清蒸清烧工艺是指（） A: 、清蒸粮、清蒸酒 B: 、混蒸粮混蒸酒 C: 、粮酒一起蒸 D: 、蒸两次 在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。 A: 分层发酵 B: 续糟发酵 C: 续糟配料 D: 清楂配料 蒸粮结束，先关汽阀，取下过汽筒，揭开甑盖，不必将蒸煮后的糟醅转移出甑桶。 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。 蒸粮结束，先关汽阀，取下过汽筒，揭开甑盖，不必将蒸煮后的糟醅转移出甑桶。 A: 正确 B: 错误
