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  • 2022-07-29
    乌龙茶做青过程包括( )。
    A: 摇青和凉青
    B: 晒青和杀青
    C: 摇青和杀青
    D: 摇青和包揉
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    举一反三

    • 铁观音做青工艺主要包括( )两道工序。 A: 晒青和摇青 B: 摇青和晾青 C: 晾青和晒青 D: 摇青和晒青
    • 乌龙茶属于半发酵茶。有萎凋(晒青、凉青)、做青(摇青、晾青)、杀青,揉捻及干燥5道工序。其中是( )乌龙茶加工的关键性工序,也是乌龙茶不同于其他茶类的独有工艺。 A: 做青 B: 杀青 C: 萎凋 D: 凉青
    • 青茶的制作工序概括起来可分为晒青、凉青、摇青、杀青、( )和干燥。 A: 萎凋 B: 揉捻 C: 发酵 D: 闷黄
    • ( )是乌龙茶制作的关键工艺 A: 摇青 B: 杀青 C: 晒青 D: 干燥
    • 乌龙茶的品质特征主要是在晒青、()的过程中形成的。 A: 杀青 B: 摇青 C: 烘青 D: 做青

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      乌龙茶 过程 乌龙 包括 杀青

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