黑茶的基本加工流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥。( )
举一反三
- 处置加工基本流程分别是鲜叶、杀青、揉捻、堆闷、（ ）干燥、初制茶。 A: 渥堆 B: 陈化 C: 复揉
- 普洱散茶的加工过程（） A: 晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥 B: 晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆 C: 杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干 D: 杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶
- 黑茶揉捻分初揉和复揉两道工序。初揉使叶片初步成条，茶汁揉出黏附在叶的表面,为渥堆创造条件，复揉在渥堆后进行，目的是把渥堆后回松的茶条卷紧。
- 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺 A: 茯砖 B: 湖南黑毛茶 C: 米砖 D: 千两茶
- 在黑茶初制加工过程中,其关键工序是( )。 A: 杀青。 B: 揉捻。 C: 渥堆。 D: 干燥。