关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（） A: 牛胸口 B: 牛臀部净肉 C: 牛外脊 D: 牛后腿肉 下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（）A: 牛胸口B: 牛臀部净肉C: 牛外脊D: 牛后腿肉 答案： 查看 举一反三 适宜制作铁扒类菜肴的原料有（）。 A: 牛胸口 B: 牛外脊 C: 嫩鸡腿 D: 猪排骨 我们在制作鞑靼牛扒的原料是（） A: A小牛后腿 B: B牛里脊 C: C牛上脑 D: D牛外脊 制作俄式炒牛肉丝，应选用（）作为主料。 A: 牛后腿肉 B: 牛前腿肉 C: 牛里脊肉 D: 牛脯肉 制作铁扒外脊扒要把牛外脊扒上( )。 牛肉蛋白质含量最高的部分 A: 牛通脊肉 B: 后腿肉 C: 肋腹肉 D: 前腿肉
