正常人成酸食物和酸性代谢产物远超过成碱食物和碱性代谢产物，故对酸性物质的处理是体内酸碱平衡的关键。
举一反三
- 健耳者由于经常参加运动,运动后体内会产生许多酸性代谢产物,应该多摄入一些( )食物,以维持体内的酸碱平衡。 A: 酸性 B: 碱性 C: 中性 D: 酸性和碱性
- 肉、鱼、蛋、油脂等食物称为（）。 A: 碱性食物 B: 酸性食物 C: 成酸食物 D: 成碱食物
- 下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是（ ） A: 人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间 B: 肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强 C: 蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强 D: 摄入较多酸性食物，体质会变为酸性
- 根据食物在体内代谢后对机体酸碱性的影响，可将食物分为碱性、中性、酸性三大类。
- 蔬菜和瓜果为碱性食物，体内代谢产物也能产生某些碱性物质。()