关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 下列最适宜烙制法的品种是（） A: 包类 B: 饺类 C: 饼类 D: 糕类 下列最适宜烙制法的品种是（）A: 包类B: 饺类C: 饼类D: 糕类 答案： 查看 举一反三 下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。 A: 烘糕类 B: 发糕类 C: 酥皮类 D: 松脆类 下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。 A: A烘糕类 B: B发糕类 C: C酥皮类 D: D松脆类 烙制肉馅类品种以刷油烙为宜。 烙制肉馅类品种以干烙法为宜。 烙制青稞饼类制品时应使用（）。 A: 小火 B: 中火 C: 大火 D: 旺火
