油焖五香的菜肴质地酥软，色泽金黄或枣红色，五香浓郁，具有特色。
对
举一反三
内容
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由于烩制菜肴使用原汁和不同色泽的浓汁，所以具有口味香浓、色泽艳丽的特点。 A: 正确 B: 错误
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由于烩制菜肴使用原汁和不同色泽的浓汁，所以具有口味香浓、色泽艳丽的特点。 A: 正确 B: 错误
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刷油烙的成品特点是：色泽金黄、皮面香脆、内心（）。 A: 鲜香 B: 柔香 C: 柔韧 D: 柔软
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酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。 A: 酱香 B: 葱香 C: 椒香 D: 醋香
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汆制菜肴的特点是保证本色鲜味,肉质酥软香糯（）