关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（） A: 炖 B: 油炸 C: 蒸 D: 煮 下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（）A: 炖B: 油炸C: 蒸D: 煮 答案： 查看 举一反三 老年人的食物烹调方法最好不采用的方法是（ ）。A.炖 B. 熏烤 C. 煮 D.蒸 A: 炖 B: 熏烤 C: 煮 D: 蒸 蒸的烹调方法对原料的破坏较大，原料营养成分损失较多。 学龄前儿童食物的烹调方式多应采用蒸、煮、炖等，不应油炸（ ） 徽菜在烹调方法上主要有﹙﹚。 A: 烧、炖、蒸、薰 B: 烧、炖、蒸、烤 C: 炖、蒸、薰、煮 下列哪种烹调方法对原料的营养成分破坏较小（） A: 沸煮 B: 烩 C: 炸 D: 烤
