多糖是由10个以上单糖分子聚合而成。一般无甜味，不溶于水，比如淀粉、膳食纤维等
举一反三
- 关于多糖的概念下列说法正确的是()。 A.多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物 B.多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性 C.多糖可分为淀粉和纤维素两大素 D.淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
- 多糖是2-9个以上单糖分子聚合而成的高分子化合物
- 多糖没有甜味，大多（）溶于水，淀粉遇碘显（）色，淀粉水解的最终产物是（）。淀粉是由（）以（）聚合而成的链状化合物，纤维素是由（）以（）聚合而成的链状化合物。
- 多糖是一类由（）个以上的单糖通过_____聚合而成的化合物。
- 寡糖一般是由_______个单糖分子缩合而成，多糖聚合度大于_______，根据组成多糖的单糖种类，多糖分为_______、_______。