（ ）应采用陶坛储存，以保持调味酒的质量和独特个性。
A: 大宗酒
B: 基础酒
C: 调味酒
D: 优级酒
A: 大宗酒
B: 基础酒
C: 调味酒
D: 优级酒
举一反三
- 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
- 下列关于白酒调味的说法正确的是（）. A: 调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格 B: 调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质 C: 调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳 D: 调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合 E: 调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构
- “调味”酒的复杂大于一般酒。
- 酒头调味酒的特点：（） A: 选择质量窖的酒醅蒸馏的酒头（每甑取0.250.5kg） B: 贮存1年以上就可用做基础酒的调味 C: 酒头中杂质含量多，杂味重 D: 含有大量的芳香物质，这些物质可提高基础酒的前香和喷头
- 法国菜在烹调时重视酒的使用，大量使用酒以调味。（）。