烤制品的特点是成品一般，表面呈金黄色，质地酥松，富有弹性，口感香酥可口。
对
举一反三
内容
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甜面包的主要特点是？ A: 香甜可口，柔软细腻 B: 外脆内软，口感筋道 C: 表面细腻，口感扎实 D: 香酥可口，内里细滑
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制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。 A: 苹果排馅 B: 苹果排面片 C: 花纹 D: 苹果片
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熏烤肉制品一般都具有明显的熏烤色泽和熏烤风味，口感也比较特殊。烧烤制品侧重于色和味。熏肉制品不但侧重于色、味、形，口感也不同。
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蛋糕制品表面应呈金黄色,色泽均匀一致,口感绵软。( )[br][/br]对 错
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熏烤肉制品一般都具有明显的熏烤色泽和熏烤风味，口感也比较特殊。烧烤制品侧重于色和味。熏肉制品不但侧重于色、味、形，口感也不同。 A: 正确 B: 错误