关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 面团搅拌有哪六个阶段?制作面包需要搅拌至哪个阶段?(8分) 面团搅拌有哪六个阶段?制作面包需要搅拌至哪个阶段?(8分) 答案： 查看 举一反三 制作软面包时面团需要搅拌到的阶段为() A: 面筋形成阶段 B: 面筋扩展阶段 C: 搅拌完成阶段 D: 搅拌过度阶段 面包面团在搅拌过程中要经历（）个阶段 面包加工中搅拌共分为六个阶段，分别是抬起阶段，卷起阶段，（ ），（ ），搅拌过度阶段和面筋打断阶段 羊角、丹麦面包的面团搅拌过程中（）是一个重要环节。 A: 面筋扩展阶段 B: 原料混合阶段 C: 搅拌初步阶段 D: 面团完成阶段 若面团搅拌至完成阶段还继续搅拌将会出现（ ）
