关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 成型后的清酥面坯（）要一致，否则制作出的产品形状不整 A: 口味 B: 颜色 C: 大小 D: 厚薄 成型后的清酥面坯（）要一致，否则制作出的产品形状不整A: 口味B: 颜色C: 大小D: 厚薄 答案： 查看 举一反三 成型后的清酥面还如果( )不一致,将使制品形状不整。 A: 硬度 B: 软度 C: 酥度 D: 厚度 清酥面坯成型操作时,动作要快,要一气完成,以免影响产品的膨大和( )。 A: 数量 B: 重量 C: 脆性 D: 形状完整 清酥面坯成型操作时,动作要(),要一气完成。 A: 快 B: 慢 C: 柔 D: 轻 用于成型的清酥面坯应冷冻得硬一些,以便于成型（） 清酥面坯成型操作时动作要快，要一气完成，以免影响产品质量的完整。
