服务过程中不小心打翻托盘，果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此类情形应该怎么办？
（1）诚恳地向客人道歉； （2）马上用干净的毛巾为客人擦干衣服； （3）征求客人意见，为其免费清洗； （4）若客人仍十分恼火，应暂时回避，请上级出面处理； （5）处理餐桌、地毯。
举一反三
内容
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在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办？
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服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上或溅洒在宾客的衣、物上。 A: 托盘 B: 餐桌 C: 餐巾 D: 骨盆
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在工作中遇到客人执意与你聊天，你该怎么办？
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客人不小心摔倒时怎么办？
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我不小心把红酒洒在衣服上了，你看这衣服 吗？ A: 洗不干净 B: 洗得干净 C: 洗得不干净 D: 洗得很干净