我国的典型发酵工艺是(
)。
A: 液态发酵
B: 固态发酵
C: 液态深层发酵
D: 固稀发酵
)。
A: 液态发酵
B: 固态发酵
C: 液态深层发酵
D: 固稀发酵
举一反三
- 液态法白酒是（） A: 固态配料，固态发酵 B: 固态配料，液态发酵 C: 液态配料，固态发酵 D: 液态配料，液态发酵
- 按发酵工艺流程区分，发酵可分为（ ） A: 厌氧发酵、通风发酵 B: 分批发酵、连续发酵、流加发酵 C: 固态发酵、深层液态发酵 D: 糖类物质发酵、石油发酵、废水发酵
- 酱油发酵中，目前普遍采用的发酵方法是（) A: 固态无盐是发酵法 B: 固态低盐发酵法 C: 固态高盐发酵法 D: 液态深层发酵法
- 发酵工艺流程按发酵工艺分不包括哪种方式() A: 分批发酵 B: 液态深层发酵 C: 补料分批发酵 D: 连续发酵
- 酱油目前生产的普遍方法为（）。 A: 稀醪发酵 B: 固稀发酵 C: 固态无盐发酵 D: 固态低盐发酵