关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 中国大学MOOC: 一般情况下，微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力，较易生长，而在低渗食品中，微生物常因脱水而死亡。（ ） 中国大学MOOC: 一般情况下，微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力，较易生长，而在低渗食品中，微生物常因脱水而死亡。（ ） 答案： 查看 举一反三 一般情况下，微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力，较易生长，而在低渗食品中，微生物常因脱水而死亡。（ ） A: 正确 B: 错误 渗透压与微生物生长的关系： 等渗 适宜微生物生长； 高渗 导致质壁分离而死亡； 低渗 导致细胞过度膨胀而死亡。 食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系,但只有高渗环境可以使微生物死亡。() 食品环境中的微生物主要是指使农产品及食品腐败、变质的微生物。 微生物性食物中毒是指食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。()
