微生物性食物中毒是指食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。()
举一反三
- 发生微生物性食物中毒的根本原因是食品受到微生物或微生物毒素的污染。
- 在引起食物中毒的物质中，河豚中毒属于（ ）。 A: 微生物性食物中毒物 B: 生物毒素性食物中毒物 C: 化学性食物中毒物 D: 化学致癌物
- 沙门氏菌属食物中毒，主要是由动物性食物引起的，按食物中毒的分类它属（）中毒。 A: 微生物性食物 B: 矿物质食物 C: 碳水化合物 D: 细菌性食物
- 微生物性食物中毒是指因摄入含有大量活菌或其毒素的食品后发生的急性中毒性疾病。
- 关于微生物性食物中毒的预防，下面说法不正确的是（ ）。 A: 控制微生物在食品上的繁殖 杀灭污染食品中的微生物 B: 杀灭污染食品中的微生物 C: 严格防止食品污染 D: 及时封锁食物中毒现场