糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。
A: 麦芽糖
B: 糊精
C: 葡萄糖
D: 麦芽三糖
A: 麦芽糖
B: 糊精
C: 葡萄糖
D: 麦芽三糖
举一反三
- 糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（ ）不能被酵母发酵。
- 发酵过程中最新被酵母利用的是（） A: 麦芽糖 B: 葡萄糖 C: 麦芽三糖 D: 糊精
- 麦汁中酵母可直接利用的糖类物质主要有（）。 A: 葡萄糖 B: 麦芽糖 C: 麦芽三糖 D: 蔗糖 E: 淀粉
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖