关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 微生物产生毒素所需的最低水分活度比微生物生长所需的最低水分活度高。() 微生物产生毒素所需的最低水分活度比微生物生长所需的最低水分活度高。() 答案： 查看 举一反三 水活度对微生物的生理活动的影响包括哪些（） A: 水活度代表的是微生物生长所需水分含量的下限值 B: 高水活度会使微生物代谢停止，严重时细胞脱水，蛋白质变性，导致死亡 C: 微生物生长所需的最低水活度就是微生物进行次级代谢所需的最低水活度 D: 上述都正确 微生物生长所需的最低水分活度Aw为（） A: A霉菌 B: B霉菌 C: C细菌 D: D酵母 【判断题】如果水分活度aw低于微生物发育所需的最低aw时,微生物即可导致食品变质 如果水分活度高于微生物发育所必需的最低水分活度时，微生物即可导致食品变质 智慧职教: 微生物生长所需的最低水活度（Aw）值为（ ）。
