西餐摆台要求包括()。
A: 餐盘摆在席位正中
B: 左叉右刀,叉齿朝上,刀刃向左
C: 各种餐具横竖成线、距离均等
D: 餐具与菜肴配套
A: 餐盘摆在席位正中
B: 左叉右刀,叉齿朝上,刀刃向左
C: 各种餐具横竖成线、距离均等
D: 餐具与菜肴配套
举一反三
- 以下（）属于西餐摆台原则。 A: 餐盘置于正中位置 B: 叉右刀左 C: 叉尖朝上，刀刃朝右 D: 饮具在右上方 E: 酒具与餐具的配套
- 以下（）属于西餐摆台原则。 A: A餐盘置于正中位置 B: B叉右刀左 C: C叉尖朝上，刀刃朝右 D: D饮具在右上方 E: E酒具与餐具的配套
- 131、按照西餐摆台的要求：餐盘正中，右叉左刀，叉尖朝下，刀刃朝上，从外向里。
- 关于西餐刀叉,哪些是正确的( )。 A: 西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左 B: 甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右 C: 如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形 D: 鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
- 关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。 A: 西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左 B: 进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放 C: 如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形 D: 鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴 E: 甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右