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  • 2021-04-14
    宰杀鱼时需要进行放血。
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    举一反三

    • 宰杀鱼时需要进行放血。 A: 对 B: 错
    • 禽类原料的宰杀方法主要有放血宰杀和()两种
    • 中国大学MOOC: 禽类原料的宰杀方法主要有放血宰杀和窒息宰杀两种
    • 禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀,煺腹出法、脊出法、鳃出法,对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有()和()两种。
    • 禽类宰杀时放血位置要准确,刀口越小越好,确保顺利放血和活禽迅速死亡,鸡放血是割() A: 颈 B: 喉 C: 头 D: 下巴

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