• 2021-04-14
    2020年食物与营养发展目标中,全人群贫血率控制在A.5%以下B.10%以下C.8%以下D.15%以下
  • 10%以下

    内容

    • 0

      低温冷藏的温度应控制在()。 A: -4℃ B: 0℃以下 C: 0~5℃以下 D: 2℃~10℃ E: 15℃以下,5℃以上

    • 1

      干淀粉作为崩解剂应控制含水量在( )。 A: 5%以下 B: 8%以下 C: 19%以下 D: 3%以下 E: 15%以下

    • 2

      干肉制品中的水分含量应控制在()以下 A: 5% B: 10% C: 15% D: 20%

    • 3

      在正常情况下,液压系统的油温应控制在()。 A: 8摄氏度以下 B: 5摄氏度以下 C: 15摄氏度以上 D: 1摄氏度

    • 4

      采用低温解冻法时,解冻温度宜控制在()以下,用于热加工的食品原料可在()以下进行解冻,食品表面温度不得超过()。 A: 5℃、10℃、8℃ B: 8℃、10℃、5℃ C: 5℃、8℃、8℃ D: 8℃、10℃、8℃