撤台时站在适当的位置，左手托盘，右手收理台面。（ ）
举一反三
- 摆台时，右手托盘，左手摆放餐具。（ ）
- 八段锦收势时女生（ ）在内，男生（）在内。 A: 左手、右手 B: 左手、左手 C: 右手、左手 D: 右手、右手
- 起托时，右手托住托盘底部，掌心位于底部中间，左手握住托盘边。
- 在落托盘时,一 要慢,二要稳,三要平,右脚在前,上身前倾,使左手与台面处于同一平面,托盘前端1/3 放在台面上,然后用右手向前推,左手慢慢向后收回,以使托盘全部平放于台面上,落托 动作结束后,应及时将盘内物品整理好,将所托物品依次递给客人。
- 重托行走时应（） A: 左手托盘，托盘的一半重量放在肩上 B: 右手托盘，托盘的一半重量放在肩上 C: 左手托盘，盘底不触肩 D: 右手托盘，盘底不触肩