下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是（ ）。
A: 不吃腐败变质的鱼，特别是青皮红肉的鱼类
B: 食用时鱼类时加醋处理
C: 有过敏性疾患者，以不吃此类鱼为宜
D: 市售鲜鲐鱼等应冷藏或冷冻有较高的鲜度其组胺含量应符合国家卫生规定
A: 不吃腐败变质的鱼，特别是青皮红肉的鱼类
B: 食用时鱼类时加醋处理
C: 有过敏性疾患者，以不吃此类鱼为宜
D: 市售鲜鲐鱼等应冷藏或冷冻有较高的鲜度其组胺含量应符合国家卫生规定
举一反三
- 下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是（ ）。 A: 市售鲜鲐鱼等应冷藏或冷冻有较高的鲜度其组胺含量应符合国家卫生规定 B: 有过敏性疾患者，以不吃此类鱼为宜 C: 食用鱼类时加碱处理 D: 不吃腐败变质的鱼，特别是青皮红肉的鱼类
- 对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。 A: 不吃腐败的鱼，特别是青皮红肉鱼类 B: 禁止食用青皮红肉鱼类 C: 对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类 D: 禁止捕捞青皮红肉鱼类 E: 食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工，用水泡4~6小时，烹调时可加雪里蕻或者红果
- 引起组胺中毒的鱼类为青皮红肉鱼海产鱼。（)
- 青皮红肉鱼是引起组胺中毒的主要鱼类
- 引起组胺中毒的鱼类为 ：（ ）。 A: 内陆湖泊鱼 B: 河豚鱼 C: 青皮红肉鱼海产鱼 D: 红肉鱼