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  • 2022-06-28
    供宰动物应按国家有关规定、程序和标准进行宰前检验。
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    举一反三

    • 《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定,在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为()。 A: 宰前检验 B: 宰中检验 C: 宰后检验 D: 以上都不对
    • 宰后检疫又可以理解为()。 A: 宰后检验 B: 同步检疫 C: 同步检验 D: 宰前检疫 E: 宰前检验
    • 屠畜宰前检验后的处理包括准宰,禁宰,急宰,缓宰,冷宰等方法。
    • 宰前检验的处理有四种,包括( )( )( )( ) A: 准宰 B: 急宰 C: 缓宰 D: 禁宰
    • 应将宰前检验的信息及时反馈给______和______人员,并做好宰前检验记录。

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