关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 松花蛋一般选用新鲜鸭蛋为原料，还可选用新鲜鸡蛋为原料加工。（) 松花蛋一般选用新鲜鸭蛋为原料，还可选用新鲜鸡蛋为原料加工。（) 答案： 查看 举一反三 松花蛋的蛋白为透明茶色胶状，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过食用碱处理，可()。 A: 消毒食用 B: 烫氽食用 C: 焯煮食用 D: 直接食用 糟蛋的加工原料通常为优质的（） A: 鹅蛋 B: 鸽蛋 C: 鸡蛋 D: 鸭蛋 加工咸蛋的原料蛋最好选择:( ) A: 鸭蛋 B: 鸡蛋 C: 鹅蛋 用烩法制作菜肴,要选用新鲜、质老、形大的原料。 软溜应选用质地细嫩，新鲜的原料如整鸡，整鸭等
