关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 禽蛋浓厚蛋白含量的多少与蛋的质量和新鲜度无关。 禽蛋浓厚蛋白含量的多少与蛋的质量和新鲜度无关。 答案： 查看 举一反三 鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、（）。 新鲜的蛋浓厚蛋白多，稀薄蛋白少，因而起泡性差；陈旧的蛋浓厚蛋白少，稀薄蛋白多，因而起泡性好（） 气室是壳内膜与蛋白膜在蛋的尖端形成的一个空间，可反映禽蛋的新鲜度。 气室是壳内膜与蛋白膜在蛋的钝端形成的一个空间，可反映禽蛋的新鲜度。 禽蛋的新鲜程度与蛋的比重有关，测定禽蛋比重的方法是（）。
