经营具有地方或民族特色的菜品,并以其特定风味来吸引目标客人的餐厅被称为( )。
A: 风味餐馆
B: 主题餐馆
C: 特色餐馆
D: 休闲餐馆
A: 风味餐馆
B: 主题餐馆
C: 特色餐馆
D: 休闲餐馆
A
举一反三
- 风味餐馆经营具有明显的地域性,强调菜品的正宗、地道,可分以下( )形式。 A: 经营风味菜系 B: 经营风味菜肴 C: 经营地方或民族风味小吃 D: 经营特色服务
- 餐饮经营传统类型有()。 A: 餐桌服务型 B: 主题餐馆 C: 风味餐馆 D: 酒吧
- 顾客翻看菜单点餐时,餐厅服务员可以适当介绍推荐本餐馆的特色菜肴。()
- 量化分级信息公示牌的内容是什么? A: 餐馆量化等级、餐馆经理姓名、管片卫生监督员姓名、餐馆卫生管理员姓名、友情提示和公共卫生动态信息资讯(包括投诉举报电话)等 B: 餐馆介绍、菜谱和菜品展示 C: 餐馆就餐资讯 D: 餐馆营业时间
- 甲餐馆是一家新开的意大利餐馆，餐馆在开业初期为了别出心裁，吸引顾客花了很大的心思在新菜的设计上，并且为了合理开支，该餐馆对各种菜品如肉类、海产品未来的需求量做了详细的估算，该餐馆所做的这些工作属于( )。 A: 运营控制系统 B: 管理控制系统 C: 战略规划系统 D: 信息系统
内容
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设想你要开一家创意餐厅，请运用逆向思维谈谈经营这家餐厅必须具备的条件。（关键词：逆向思维，创意）一般的餐馆是：餐馆必须有菜单，要么是书面的、口头的。餐馆对提供的食物收费。餐馆提供食物。有服务员
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消费者可以通过什么途径了解餐馆的卫生等级 A: 就餐前，询问餐馆服务员 B: 查看在餐厅明显位置悬挂的信息公示牌 C: 查看报刊杂志的餐馆广告 D: 查看餐馆的灯箱
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消费者可以通过什么途径了解餐馆的卫生等级 A: 就餐前，询问餐馆服务员 B: 查看在餐厅明显位置悬挂的信息公示牌 C: 查看报刊杂志的餐馆广告 D: 查看餐馆的灯箱
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湘西特色餐馆的吊灯使用的是软件中的（ ）
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按餐馆的经营特色为依据，可将餐饮市场的业态格局做以下划分：