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  • 2022-06-26
    熏烟的烟成分中有重要的化合物是醛类、酚类、醇类、酮类、烃类等。
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    举一反三

    • 熏烟的成分其实很多,对制品风味和防腐来说比较重要的,一般认为熏烟中最重要的成分有() A: 酚类 B: 醇类 C: 羰基化合物 D: 烃类
    • 熏烟成分中哪类化合物具有致癌性() A: 醇类 B: 烃类 C: 酚类 D: 硝酸盐类
    • 熏烟成分中哪类化合物具有致癌性()。 A: 醇类 B: 烃类 C: 酚类 D: 硝酸盐类 E: 羰基类
    • 食品烟熏处理的熏烟成分有(<br/>)。 A: 酚类物质 B: 羰基化合物 C: 醇类物质 D: 有机酸
    • 熏烟中的致癌成分是:( ) A: 酚类 B: 有机酸类 C: 醇类 D: 3,4-苯并芘

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    相关标签

      醛类 中有 化合物 重要 醇类 烃类 化合 成分 酮类

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