关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 智慧职教: 在酱卤肉制品加工中常用的调味方法有哪几种，各有什么作用？ 智慧职教: 在酱卤肉制品加工中常用的调味方法有哪几种，各有什么作用？ 答案： 查看 举一反三 酱卤卤肉制品加工中调味的作用是什么？ 酱卤肉制品加工中调味工序，根据调料的作用和时间分为_______________、_______________和_______________。 酱卤肉制品是中国典型的传统肉制品。 根据煮制方法和调味材料的不同，酱卤肉制品分为白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。 肉经腌制，酱制，晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工的属于 A: 灌肠肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 香肠制品 D: 腌腊肉制品
