肉经腌制，酱制，晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工的属于
A: 灌肠肉制品
B: 酱卤肉制品
C: 香肠制品
D: 腌腊肉制品
A: 灌肠肉制品
B: 酱卤肉制品
C: 香肠制品
D: 腌腊肉制品
举一反三
- 腌腊制品是指原料肉经预处理、腌制、酱渍、晾嗮或烘烤等工艺制成的生肉制品,食用前需经熟制加工。腌腊肉制品包括______、______、______、_____等。
- 中国火腿属于肉制品中（）申证单元。 A: 腌腊肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 熏烧烤肉制品 D: 熏煮香肠火腿制品
- 下列属于中式肉制品分类的是（ ）。 A: 腌腊肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 培根 D: 火腿
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。 A: 香肠制品 B: 火腿制品 C: 腌腊制品 D: 酱卤制品
- 腌腊制品是指原料肉经预处理、腌制、酱渍、晾晒或烘烤等工艺制成的熟肉制品。