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  • 2022-06-26
    制作生拌椰蓉馅时可加入少量的面粉。()
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    举一反三

    • 制作生拌椰蓉馅时,应注意先放一半牛奶调制馅心静置后,再放剩余的牛奶。()
    • 制作枣泥馅时,澄粉(熟面粉)应在最后炒制中加入。
    • 炒制豆沙馅时,可加适量的面粉,来增加硬度。
    • 椰蓉馅的制作中,只需将糖粉、酥油、蛋液和椰蓉混匀即可,不需加热。
    • 用糖桂花馅制作烤制品,馅内可多加些(),以免漏糖。 A: 板油 B: 红糖 C: 生面粉 D: 熟面粉

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      椰蓉 少量 面粉 可加 制作 加入

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