调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内，加入（），中速搅拌至发起。
A: 蛋清
B: 蛋液
C: 蛋黄
D: 水
A: 蛋清
B: 蛋液
C: 蛋黄
D: 水
举一反三
- 调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内，加入（），中速搅拌至发起
- 调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内，加入蛋清，（）至发起。 A: 快速搅拌 B: 中速搅拌 C: 慢速搅拌 D: 快速调搅
- 将糖粉放入容器内,加入蛋清,中速搅拌至发起,再加入适柠檬汁,拌均的制品,可以制作糖粉花。
- 在用糖粉制作装饰花时,首先将糖粉放入搅拌机内,加入蛋消,中速搅拌至发起,再加入适量的( ),挥匀即可。 A: 牛奶 B: 柠檬汁 C: 葡萄酒 D: 水
- 在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是（）。 A: A首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化 B: B黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软 C: C将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内 D: D将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀