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  • 2022-06-29
    如果厨房不能制作的菜品,菜单上就一定不能有这个菜名。
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    举一反三

    • 某次宴会对菜单要求如下:(1)如果有甲菜品,那么也要有乙菜品;(2)如果没有丙菜品,则必须有丁菜品:(3)鲍鱼和龙虾不能都有;(4)如果没有甲菜品而有丙菜品,则需要有鲍鱼。 如果该宴会菜单有龙虾,则关于该宴会菜单的断定哪项为真______ A: 有甲菜品 B: 有丙菜品 C: 没有丙菜品 D: 有乙菜品或丁菜品
    • 在服务过程中,当客人要点菜单上没有的菜品时,应该直接告诉客人不能预订。
    • 智慧职教: 厨房是制作菜品的重要地方,所以餐厅厨房只能采用隔绝式布局。( )
    • 节假日时,菜品的价格可以有一定的上涨,为了方便客人使用,可以直接在菜单上涂改菜品的价格。
    • 在服务过程中,当客人要点菜单上没有的菜品时,应该直接告诉客人不能预订。 A: 正确 B: 错误

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    • 一氧化碳中毒时最容易遭受损害的脏器是:( )。 A: 肾和肺 B: 肺和脑 C: 胰腺 D: 脑和心脏 E: 肾脏

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