配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成。（ ）
举一反三
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长
- 关于酱油说法正确的是: A: 配制酱油是化学物质混合制成的假冒伪劣产品 B: 国家标准规定配制酱油中含有的酿造酱油含量不得低于50% C: 酿造酱油中不含有任何食品添加剂 D: 氨基酸态氮含量高于0.4g/100ml的酱油一定是合格的酱油
- 以大豆、小麦、麸皮为原料制成的酱油是? A: 烹调酱油 B: 餐桌酱油 C: 酿造酱油 D: 配制酱油 E: 合成酱油
- 酿造酱油会用到酸水解植物蛋白调味液。在水解过程中,氯丙醇是副产物