以大豆、小麦、麸皮为原料制成的酱油是?
A: 烹调酱油
B: 餐桌酱油
C: 酿造酱油
D: 配制酱油
E: 合成酱油
A: 烹调酱油
B: 餐桌酱油
C: 酿造酱油
D: 配制酱油
E: 合成酱油
举一反三
- 下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（） A: 酿造酱油 B: 配制酱油 C: 化学酱油 D: 凉拌酱油
- 配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成。（ ）
- 可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、（）。
- 关于酱油说法正确的是: A: 配制酱油是化学物质混合制成的假冒伪劣产品 B: 国家标准规定配制酱油中含有的酿造酱油含量不得低于50% C: 酿造酱油中不含有任何食品添加剂 D: 氨基酸态氮含量高于0.4g/100ml的酱油一定是合格的酱油
- 下列关于酱油正确的说法是（ ） A: 烹调酱油可以用来拌凉菜 B: 配制酱油中，酿造酱油的比例不能少于50% C: 酿造酱油中可以含少量酸水解植物蛋白液 D: 酱油的低盐固态发酵属于传统工艺，时间较长