关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 对于加工卫生要求较高的凉菜时，建议使用塑料砧板。 对于加工卫生要求较高的凉菜时，建议使用塑料砧板。 答案： 查看 举一反三 任务一图片中，使用木头砧和塑料砧哪个适合？ A: 塑料砧板 B: 木头砧板 （）不能用于食品加工销售。 A: 食品级塑料托盘 B: 食品级塑料砧板 C: 木砧板 D: 不修钢托盘 对于加工形状比较复杂、精度要求较高、品种更换频繁的零件，使用加工中心更具有良好的经济性。（） A1型题 加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到（）。 A: 原料新鲜、干净 B: 现配现吃 C: 不与生食水产品同间操作 D: 从业人员健康 E: 以上都是 生食与熟食之砧板应分开使用，确保食物之卫生。
