罐头二重卷边的指标包括（）。
A: A叠接率
B: B紧密度
C: C完整率
D: D盖身率
A: A叠接率
B: B紧密度
C: C完整率
D: D盖身率
举一反三
- 罐头二重卷边的指标包括（）。 A: A叠接率 B: B紧密度 C: C完整率 D: D盖身率
- 二重卷边的结构要素不包括（ ） A: 身钩、盖钩 B: 身钩空隙和盖钩空隙 C: 叠接率、卷边的厚度宽度和埋头度 D: 卷边的层数
- 影响二重卷边质量的结构因素主要有（） A: 身钩、盖钩宽度和卷边厚度 B: 身钩、盖钩宽度和卷边宽度 C: 身钩、盖钩宽度、卷边宽度和卷边厚度 D: 身钩、盖钩宽度、卷边宽度、卷边厚度和埋头度
- 金属罐头食品的封口检查常用三率表示，其中紧密度是指（） A: 以卷边解体后观察盖钩发生内垂唇后的有效盖钩占整个盖钩的比例。 B: 盖钩宽度减去皱纹的宽度占盖钩宽度的百分比。 C: 卷边内部身钩和罐盖重叠的程度，用百分率表示。 D: 以上都不对。
- 2. 判断二重卷边质量的三率分别 、 和 ，其值要求均应大于 。