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  • 2022-06-26
    肉的成分不会因为动物的种类、品种、性别、年龄、饲养条件、部位、营养状况等的不同而有所变化
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    举一反三

    • 肉的成分不会因为动物的种类、品种、性别、年龄、饲养条件、部位、营养状况等的不同而有所变化。
    • 肉的成分不会因为动物的种类、品种、性别、年龄、饲养条件、部位、营养状况等的不同而有所变化。
    • 肉中的成分因动物的种类、品种、性别、年龄、季节、饲料,使役程度,营养和健康状态等不同而有所差别。
    • ( ),肌肉部位及屠宰前后处理等,是影响原料肉保水性的直接因素 A: 畜禽种类 B: 品种 C: 年龄 D: 性别 E: 饲养条件
    • 肌纤维的粗细随动物的种类、年龄、营养状况、肌肉活动情况不同而有所差异。这会影响到肉的嫩度

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      种类 不会 营养状况 品种 营养 动物 性别 因为 状况 而有 部位 所变 变化 不同 条件 成分 饲养 有所 年龄

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