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  • 2022-06-30
    在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
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    举一反三

    • 香港宴请,客人要等主人“起筷”才进食,上鱼时鱼头朝客人,吃鱼时不要翻鱼身(翻船)
    • 以下关于分鱼服务的说法正确的是()。 A: 为客人展示整形鱼时,鱼头对着主宾,鱼尾对着副主人 B: 为客人展示整形鱼时,鱼头对着主人,鱼尾对着副主人 C: 分鱼服务时,将鱼放在分菜台上,使鱼头朝右,鱼尾朝左,鱼腹朝向桌边进行拆分 D: 分鱼服务时,将鱼放在分菜台上,使鱼头朝左,鱼尾朝右,鱼腹朝向桌边进行拆分
    • “无鱼不成席”,上整鱼时应()朝主人位。 A: 鱼腹 B: 鱼脊 C: 鱼头 D: 鱼尾
    • 香港人的宴请礼仪主要有()。 A: 客人要待主人说“起筷”才开始进食 B: 不能“飞象过河”,取碟子中远处菜 C: 餐毕碗中不要留食 D: 上鱼时鱼头要对着客人方向
    • 鱼出脊椎方法是将鱼头朝外,仍然是鱼腹靠右手,鱼背靠左手,鱼身立放在砧板上。

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      吃饭 翻转 吃鱼 方向 香港 主人 要对 鱼头 对着 不要

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