关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 随着脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长，脂肪的熔点也越高。 随着脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长，脂肪的熔点也越高。 答案： 查看 举一反三 组成油脂的脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，则油脂的熔点越高。 构成畜禽的脂肪多为甘油三酯，组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多，则脂肪的熔点和凝固点就越高，脂肪也就越坚硬。 短链脂肪含量高的脂肪熔点越高，人体越容易消化。（） 饱和脂肪酸熔点随碳链增长其熔点越高。不饱和脂肪酸双键数目越多，熔点越低。 油脂的碘值越高表示。 A: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高 B: 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低 C: 其分子中所含脂肪酸的碳链越长 D: 其分子中所含脂肪酸的饱和程度越高 E: 油脂的分子质量越大
