33、徒手斟酒服务时，服务员脚呈T字形站在客人右后侧，左手持布巾背在身后，右手按托盘斟酒的姿势进行斟酒。
举一反三
- 托盘斟酒时,左手托盘,____持酒瓶斟酒,注意托盘不可越过客人的头顶,而应向后自然拉开,掌握好托盘的重心。服务员站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,商标朝向____。
- 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。 A: 下半部 B: 下部 C: 中部 D: 上部
- (2008年)徒手斟酒时,服务员应() A: 左手持服务巾，背于身后 B: 右手持酒瓶下半部，商标朝外，正对客人 C: 右脚跨入两椅之间 D: 在客人右侧斟酒
- 托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
- 26、徒手斟酒，即服务员左手持布巾，右手握酒瓶，将宾客选定的酒水依次斟入客人的杯中，然后用左手布巾将瓶口擦拭干净的一种斟酒方法。