徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。
A: 毛巾
B: 服务餐巾
C: 垫布
D: 抹布
A: 毛巾
B: 服务餐巾
C: 垫布
D: 抹布
举一反三
- 餐厅服务员进行捧斟服务时应右手握杯、左手握瓶从事斟酒服务。
- 托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。 A: 中餐 B: 西餐 C: 快餐 D: 自助餐
- 徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。 A: 下垂 B: 持服务巾 C: 背于身后 D: 持服务巾、背于身后
- 托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。 A: 中餐 B: 西餐 C: 快餐 D: 宴会
- 服务人员进行售中、售后服务时，应事先准备好“五个一”，包括（） A: 一双鞋套、一块垫布、一块抹布、一个垃圾袋、一张服务记录表 B: 一双鞋套、一个工具包、一块抹布、一个垃圾袋、一张服务记录表 C: 一台笔记本、一块垫布、一块抹布、一个垃圾袋、一张服务记录表 D: 一双鞋套、一捆网线、一块抹布、一个垃圾袋、一张服务记录表