原料（麦汁）利用率是用来评价糖化收得率的一种方法，一般应保持在（）。
A: 88.0％～91.5％
B: 92.0％～94.5％
C: 95.0％～97.5％
D: 98.0％～99.5％
A: 88.0％～91.5％
B: 92.0％～94.5％
C: 95.0％～97.5％
D: 98.0％～99.5％
举一反三
- 麦芽粉碎的质量可能影响到：（） A: 糖化工艺 B: 麦汁过滤 C: 糖化收得率 D: 啤酒口味
- 药典规定石膏用滴定法测定，含水硫酸钙(CaSO4·2H2O)不得少于 A: 90.0% B: 92.0% C: 95.0% D: 96.0% E: 98.0%
- 以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。 A: 一 B: 二 C: 三 D: 四
- 下列哪些选项属于麦汁制备的组成?() A: 原料粉碎 B: 糊化、糖化工序 C: 麦汁煮沸 D: 麦汁过滤
- 麦汁过滤分两步进行，一是以麦糟作为滤层，利用过滤的方法提取出麦汁，称（） A: 过滤麦汁 B: 洗涤麦汁 C: 第二麦汁 D: 第一麦汁 E: 以上都是