以下属于原料肉中主要腐败性细菌的是：
A: 假单胞菌属
B: 不动杆菌属
C: 莫拉氏菌属
D: 气单孢菌属
E: 肠杆菌属
A: 假单胞菌属
B: 不动杆菌属
C: 莫拉氏菌属
D: 气单孢菌属
E: 肠杆菌属
举一反三
- 食品腐败性细菌的代表是（）. A: 乳杆菌属 B: 肠杆菌科 C: 微球菌属 D: 芽胞杆菌属 E: 假单胞菌属
- 在罐头食品中常见的腐败细菌是___________。 A: 葡萄球菌属 B: 假单胞菌属 C: 芽孢杆菌属 D: 肠杆菌属
- 食品腐败性细菌的代表是（ ）。 A: 假单胞菌属 B: 微球菌属 C: 肠杆菌科 D: 乳杆菌属
- 大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。 A: 埃希菌属、黄杆属 B: 埃希菌属、克雷伯菌属 C: 克雷伯菌属、假单胞菌 D: 沙雷菌、埃希菌属
- 下列菌属中属于非发酵菌属的是（） A: 克雷伯菌属 B: 气单胞菌属 C: 不动杆菌属 D: 埃希菌属 E: 变形杆菌属